#842 タコライス

なにごともなかったかのように、しれっと更新してみる。(笑)

皆さまいかがお過ごしですか?^^


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一年を通して、よく作るタコライスですが、暑い季節はさらに作るペースが増すように思います。

ストックしているミートソースを使って作るととても簡単ですが、ストックがなくとも挽肉さえあれば、簡単にタコライスが完成!のレシピを、今日はご紹介したいと思います。^^

合挽き肉と一緒にサイコロ状に切った茄子も1本加えて一緒に炒めます。

味付けはケチャップとウスターソース。

これなら冷蔵庫にあるもので簡単に作れます。


本来はスパイスなんかが入ってエスニックな雰囲気なのですが、エスニックな感じをスイートチリソースで出してみました

まわりのレタスとトマトに市販のスイートチリソースをちょいとかけて。

するとあら不思議!なんかそれだけでアジアンな感じが一気に高まるではないですか!

手早く作ることができるので、残業帰りの晩ごはん、はたまた休日のランチにもおすすめです。^^

ジャスミン。

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レシピ

【材料】2人分

合挽きミンチ…150g

茄子(大)…1

塩こしょう適量

白ワイン(酒でも可)大さじ2

ウスターソース大さじ1

ケチャップ大さじ3

レタス適量

トマト…1

ピザ用チーズ適量

スイートチリソース適量

お好みで

フライドオニオンのトッピングなど

【作り方】

1 フライパンに油を熱し、ミンチとサイコロ状に細かく切った茄子を入れてよく炒める。肉にしっかりと火が通ったら、塩こしょうを軽くしてワインを回し入れ、アルコール分を飛ばす。

21.にウスターソースケチャップを加えよく混ぜるようにして炒める。水分がなくなってきて、まとまってきたら火を止める。

3 器にごはんを盛り付け、上から2.のミントと茄子をのせ、レタス、トマトを周囲に散らすようにする。ピザ用チーズをトッピングして、レタスとトマトに少しスイートチリソースをかける。お好みでフライドオニオンのトッピングなどをしてどうぞ。


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by mrs-jasmine2 | 2015-06-26 21:10 | アジアン | Comments(11)
        
Commented by 2005-1127 at 2015-06-26 23:01
こんばんは(^^♪
更新、首を長くして待ってましたよー!!!

タコライス、夏は特に美味しく感じますね。
暑い夏も元気に乗り切れそうです。
Commented by mkokochiki at 2015-06-27 06:18
おはようございます。
↑同じくのんびり更新待っていました~(^^)更新なによりです。

タコライスにスィートチリソース・・・いいかも!
写真に写っているスィートチリソース、我が家にもありますが、タコライスと合わせた事はありませんでした。
今度やってみまーす♪

これからどんどん暑くなりそうですが、お体には気をつけて下さいね。
Commented by mickimchi at 2015-06-28 19:16
あっ、↑ここちきさんだっ、コンバンワ。

私も皆様と同じく楽しみにしていた、お久しぶりのjasmineさんのレシピ。
お茄子が入って、ひき肉の(ミンチっていうんでしたっけ?)味付けにケチャップが少し入るところ、jasmineさんぽい。
まわりに散らしたレタスとトマトにスイートチリソースを少しかけるのも、グッドアイディアです。

さらっと書いてらっしゃるけど、これ以上、材料や調味料、足しも引きもいらないですね。
さすがの素敵なレシピ、ありがとうございます。
Commented at 2015-06-30 15:35
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mrs-jasmine2 at 2015-07-02 12:01
2005-1127さん
こんにちは、お久しぶりです!
首を長く待っていただいていたなんて…うれしいです。^^
夏はこういうちょっとパンチの効いたごはんがおいしいですね♪
毎年恒例で、バテってるので今年も対策に励みたいと思います~!
Commented by mrs-jasmine2 at 2015-07-02 12:04
mkokochikiさん
こんにちは♪
以前、日課のように更新していた日々はまぼろしのように思えます。(笑)
スイートチリソース、とってもいいですよ。
便利だし、なんといってもおいしいです♡
このチリソースといえば、これなのでしょうか…?結構これを扱っているところが多いですよね。
ぜひおためしください。^^
Commented by mrs-jasmine2 at 2015-07-02 12:06
mickimchiさん
こんにちは♪
なかなか更新できずにすみません…。^^;
そうそう、チリソース以外はどこのご家庭の冷蔵庫にもありそうな、
なんてことない素材で作れるメニューです。
スイートチリソースって夏場はちょっとサラダにかけるだけでOKで、
ドレッシングいらずなのもうれしいです♡
Commented by mrs-jasmine2 at 2015-07-02 12:07
鍵コメさま
はじめまして。コメントありがとうございます。
ぜひ喜んで♪と思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by mickimchi at 2015-09-24 13:26
こんにちは。
大好きなjasmineさんのミートソースのレシピでラザニアを作りました。
美味しく作れてうれしかったので、勝手にリンクさせていただいてしまいました。
事後報告ですいません。
大事に残したミートソース、タコライスにしようかなぁと画策中です。
Commented at 2016-01-28 12:09
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Commented at 2016-11-05 16:39 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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